Les risques en nourriture sont un du centre de l'attention dans le monde aujourd'hui. L'organisation vétérinaire internationale (OIE) de (WHO) de l'Organisation Mondiale de la Santé des Nations Unies a formulé des règlements de sécurité alimentaire de plus en plus stricts et des normes pour des bétail, des moutons, le porc et des fruits de mer, il est facile de proposer des conditions strictes dans la production, traitant et multipliant.